Description de la bière
Vous serez surpris par la couleur et le goût de la Rauchbier Weizen car c'est une bière artisanale blanche qui à l'air d'une brune !
Elle est brassée avec du malt de blé et du malt d'orge fumée avant utilisation. Elle offre tous ses arômes grâce à une fermentation haute.
Au nez, ses arômes sont fumés et caramélisés avec des notes de vanille et de banane. Le goût est doux et sec, avec des saveurs de pain complet, de clou de girofle et d'épices fumées. Le final est légèrement houblonné.
50cl - ABV 5,2%
Arômes : Arômes de malts fumés, chocolat
Brasserie : Schlenkerla, Allemagne, Bamberg
La petite histoire de notre brasserie : Micro-brasserie Schlenkerla
Une vraie brasserie artisanale existante depuis 1678 avec 6 générations de brasseurs. Mais ce n'est pas tout, Schlenkerla est spécialisée dans la bière fumée, dites "bière Bamberg".
Une légende dit que la bière fumée a été créée dans la ville de Bamberg en Allemagne, au Moyen-Âge. Une brasserie de la ville a brulée, fumant accidentellement le malt. Les saveurs de la bière qui en a résultée étaient si bonnes, que les habitants de la ville ont commencés à brasser leurs bières de cette manière ! Ce n'est qu'une légende bien sûre. En réalité, c'est le seul endroit au monde qui continue à perpétuer la tradition des fours à feu pour brasser des bières fumées sans malts fumés.
Une recette unique au monde, qui fait de la brasserie artisanale du fondateur German Trum un pillier sur le milieu.
